Le livre : Plus d'une centaine de recettes y sont présentées entre les meilleurs plats et menus de son émission et d'autres inédites créées spécialement pour ce livre. Au-delà des menus proposés, le chef tatoué nous ouvre de grands pans de sa vie en nous racontant son propriétaire ou son spécialiste du café qui nous permettent de mieux comprendre le boulot de patron de resto de façon fort sympathique.
L'opinion : Les fins gourmets et les cuisiniers de tous les niveaux seront séduits par l'approche à la fois directe et honnête de Chuck. L'homme a particulièrement apprécié l'ouvrage qui, selon lui, s'adresse beaucoup plus à une clientèle masculine qu'aux mamans. Nous avons adoré les gros plans sur les plats préparés. Pas de fla fla dans la direction photo. L'emphase est mise uniquement sur les plats.
Les recettes de Chuck's Day Off
Chuck Hugues
Les Éditions La Presse
290 p.
39,95 $