Une petite nouveauté a fait son apparition dans ma collection de livres de recettes cette semaine : Jeux de saveur Créer... et penser comme un chef!
L'auteure : Résidente du pays des Beatles, Maria Elia est chef du restaurant Chez Joe's, collabore au magazine Good Food et est souvent invitée sur les plateaux de télé. En anglais, elle vient de faire paraître The Modern Vegetarian qui s'est attiré une critique fort positive des chroniqueurs culinaires britanniques. Puis quelques trophées, reçus lors de festivals et de concours et qui traînent sur son manteau de cheminée, évoquent son talent culinaire. Entre autres, Jeux de saveurs s'est valu le prix du lauréat du prix Chef féminin aux Gourmands Awards 2011.
Le livre : Le défi proposé par l'auteure est simple : nous amener à oser et à laisser libre cours à notre créativité au dessus d'un chaudron. Selon elle, nous avons tous le pouvoir de réfléchir comme Jamie Oliver ou Danny St-Pierre. C'est comme un cours de cuisine 101 en 240 pages joliment illustrées. Ainsi, elle nous incite à faire nos propres essais sans avoir peur de se tromper Maria Elia propose de nombreuses variantes de ses recettes et beaucoup d'espace nous est laissé pour y inscrire nos idées ou le résultat de nos expériences.
Jeux de saveurs Créer... et penser comme un chef!
Maria Elia
Benjamin Livre
240 p.
34,95 $
On peut suivre Marie Elia sur Twitter : @thisismariaelia