Ma mère a eu l'idée de faire un potluck pour notre brunch de Pâques cette année. Quelle bonne idée quand même! Pourquoi elle se taperait tout le boulot quand on cuisine tous popire? J'ai la charge de la salade et j'avais envie d'épater les autres convives avec plus qu'une simple iceberg à la mayonnaise. Voici ma super salade étagée de Pâques qui se faire en un tour de main! Ça été tellement un succès que je compte bien répéter l'expérience pour le brunch de la fête des mères dans la belle-famille!
Quand mon chum a vu mon test (testez-vous vos recettes avant de le grand jour?), il était full admiratif! "Chéri, ça dû te prendre 1000 heures faire ça?", m'a-t-il demandé.
Ben non! Le plus dur, c'est de faire cuire les oeufs tsé. Vous êtes capable de faire cuire des oeufs durs? Vous serez capable de faire cette salade étagée. Le reste, c'est juste une question d'assemblage. J'ai acheté le fromage et les carottes déjà râpés, les pois et le maïs étaient déjà prêts à l'emploi, j'ai choisi du bacon pré-cuit. Bref, ça roulait!
Pis le plus beau de la chose, c'est que ça se prépare la veille et qu'on peut faire un peu n'importe quoi. L'idée, c'est juste de faire des étages.
Vous pouvez aussi prendre un simple plat à salade en autant qu'il soit transparent pour que tout le monde puisse voir la beauté de votre oeuvre. Moi, j'ai trouvé ce bol chez Homesense pour 10 $. Très pratique pour faire des présentations de salades de fruits, des triflesou juste pour y garocher des chips! Effet spectaculaire garanti (n'oubliez pas qu'on mange aussi avec les yeux!)
Si vous faites la recette la veille, ne mettez pas une vinaigrette. Elle coulerait au travers des ingrédients et détremperait la salade (beurk!). Je vous propose plutôt une mayonnaise assaisonnée. Parce que je suis paresseuse, je ne déteste pas utiliser les sachets de mélange à trempette et vinaigrette de Club House. Choisissez une saveur à votre goût. Moi, j'ai choisi à l'italienne et c'était parfait!
Je me pète un peu les bretelles en vous disant que ma super salade étagée se retrouve sur le site Saveur.ca juste ici : Recette de Cinq Fourchettes. Il y a tellement d'idées de recettes originales, c'est fou! Connaissiez-vous ce site?
Ingrédients pour 8 à 10 portions de salade étagée de Pâques à l'italienne
- 3 tasses de mesclun
- 1 poivron coupé en gros dés
- 3 tasses de pois surgelés décongelés (ne prenez pas ceux en conserve)
- 3 oeufs cuits durs tranchés
- 3 tasses de maïs surgelés décongelés
- 1/2 oignons rouge coupé en fines lanières
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 grosse tranche de jambon cuit coupé en cubes
- 1 bonne poignée de fromage cheddar râpé
- 3 tranches de bacon coupés en petits morceaux
- 2 tasses de mayonnaise
- 1 sachet de mélange à trempette et vinaigrette de Club Houseà l'italienne
- 2 c. à soupe de vinaigre blanc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Paprika Club House
- Sel et poivre
Étapes:
- Dans le fond du plat, étendre le mesclun. Saler et poivrer.
- Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre jusqu'au jambon.
- Mélanger la mayonnaise, le mélange à trempette et vinaigrette de Club House, le vinaigre et l'huile d'olive. Étendre sur le jambon.
- Par dessus la mayonnaise, ajouter le fromage et le bacon. Saupoudrer de sel, poivre et de paprika Club House.
Décharge : Malgré que ce texte soit généreusement sponsorisé par McCormick, les opinions et les écrits sont les miens et ne reflètent pas McCormick.