Oubliez les hot-dogs et hamburgers. Faites le calcul, ça peut monter vite quand tu reçois 20 personnes à souper des hot-dogs et des hamburgers. Le coût du boeuf haché monte en flèche, il faut penser à tous les condiments,au fromage, aux frites, il y a beaucoup d'étapes (fabriquer les boulettes, beurrer les pains, faire cuire tout ça, éplucher les patates, les couper en juliennes, les faire frire....) Tout ce gossage pour faire engraisser votre monde et encrasser leurs artères. Je vous le dis : mauvaise idée!
Je préfère faire autre chose. La dernière fois, j'ai fait des brochettes de boeuf démentielles. Comment ai-je réussi mon tour de force de recevoir 20 adultes pour moins de 50 $?
- J'ai acheté un gros rôti de boeuf que j'ai payé 35 $ au Costco. J'ai eu assez de viande pour faire 22 grosses brochettes. Pensez acheter une pièce de viande complète plutôt que d'acheter les cubes tout prêts (un filet de porc, un gigot d'agneau, des poitrines de poulet avec dos). Faites le travail pour lequel le boucher est payé et gardez les sous économisés pour la bière!
- Faites des patates! Les patates, ça ne coûte rien ou à peu près. Plutôt que de faire des patates au four enveloppées individuellement, coupez-les en dés et faites des papillotes. Vous économiserez aussi à ce niveau. Souvent les gens vont prendre une ou deux patates au four et ne les mangeront pas toutes. En dés, on dirait qu'on est plus raisonnables. Vous pouvez aussi les faire pillées ou tester les fameuses patates prout!
- N'oubliez pas la salade! J'achète toujours le gros bac de laitue mélangée du Costco à 2,99 $, Il y a assez de verdure là-dans pour que tout le monde ait sa ration de vitamine. Ajoutez-y une tomate, un peu de concombre et vous voilà en buisness! Essayez cette vinaigrette maison et donnez-moi des nouvelles : vinaigrette césar.
- Faites la marinade vous-mêmes. C'est tellement facile et c'est impossible à rater. Un peu d'huile, de vinaigre, des épices que vous avez sous la main, de la moutarde et l'affaire est ketchup!
- Choisissez un légume en spécial. Cette semaine, les asperges du Québecétaient presque données (2 $ le paquet). J'en ai achetées trois bottes. J'ai coupé le pied, les ai mises dans du papier alu avec un filet d'hui et du sel et hop! sur le BBQ pour une dizaine de minutes! C'était délicieux! Faites la même chose avec du brocoli, du chou-fleur, des courgettes. N'hésitez pas!
- Faites ça simple. Quand on reçoit autant de personnes, ce n'est pas le temps de tester des trucs jamais essayés et super élaborés. Un souper raté, ça coûte vraiment cher tant dans le porte-feuille que sur l'orgueil! Haha!
- Fouillez dans votre frigo et votre garde-manger. J'y ai trouvé des chips, des arachides, des craquelins. J'ai vidé tout ça dans un joli plat et j'avais un apéro qui a libérer mon garde-manger!
- Osez demander à vos invités d'apporter leur alcool. Les gens s'attendent à ça et personne ne sera offusquée de la chose (et je vous promets que personne ne dira que vous êtes cheap!).
Et vous, vos trucs? Écrivez-nous et partagez-les nous!
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