Pour notre dernière recette faite en collaboration avec le nouveau pain Toscana Villaggio, je vous partage un secret de famille. C'est mon ex-belle-soeur qui nous a montré à faire ça. Et même si elle n'est plus de nos soupers du dimanche, sa recette est restée parmi nous (et c'est tant mieux!)!
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Ingrédients pour 6 à 8 portions de bouchées aux champignons
- 2 tasses de champignons hachés très finement
- 2 oignons verts tranchés finement
- 1/2 de tasse de beurre
- 1 tasse de crème 35 %
- 2 c. à table de fécule de mais
- 1 pincée sel
- 2 pincées de thym
- 16 tranches de pain Toscana Villaggio
Étapes :
- À feu moyen-vif, dans une grande poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les champignons et les oignons verts jusqu’à tendreté.
- Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger en prenant soin de ne pas laisser le mélange coller. Ajouter la crème, le sel et le thym et laisser épaissir pendant 5-7 minutes à feu moyen-vif en remuant constamment. Le mélange devrait avoir une texture tartinable.
- Laisser refroidir le mélange.
- Préchauffer le four à 450F.
- Sur une plaque à biscuits, déposer 8 tranches de Toscana Villagio. Une fois le mélange refroidi, étendre également sur le pain et déposer 8 autres tranches sur le mélange aux champignons. Saupoudrer de parmesan et enfourner. Une fois bien grillés, sortez le tout du four et coupez-les en petits carrés et dégustez avec une bonne soupe et des crudités!
Décharge : Je reçois des avantages pour la rédaction de ce billet, mais les opinions exprimées dans ce texte sont les miennes et n'engagent aucunement Villaggio.