Ici, on est fans des grilled cheese.
Ça va du très plate grilled cheese au fromage jaune et pain blanc jusqu'au plus raffiné servi les dimanches matins de tête à tête.
On s'amuse souvent à inventer des combinaisons pas possibles, mais qui, chaque fois, nous régale tellement qu'on mange bien plus qu'il n'y a de place dans le bedon.
Ça été encore le cas dimanche quand j'ai eu l'idée de mélanger des fraises, des amandes, le restant du fromage Riopelle de l'Isle du 5 à 7 de jeudi entre deux tranches de pain Dempster's Zero (on peut se gâter avec ce qu'il y a entre les tranches quand ton pain ne contient pas de sucre, ni de gras - en tout cas, c'est moins culpabilisant).
L'homme a fait quand même un peu le saut quand il m'a vu tremper mon sandwich dans un mélange d'oeuf et de lait, comme celui qu'on utilise pour faire du pain doré. "Oui, oui, chéri, ça va être délicieux, je te jure!"
Et vous auriez dû lui voir la face quand j'ai saupoudrer la chose de sucre et de cannelle. "Arrête de douter! Ça va être succulent!"
J'avais raison. Vraiment raison.
J'ai dû en refaire. Beaucoup. Succès. Boeuf.
Ingrédients (pour une personne) :- 2 tranches de pain Dempster's Zéro
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/4 tasse de fraises tranchées
- 1 c. à soupe d'amandes tranchées grillées
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 tranches de fromage Riopelle de l'Isle (ou un autre fromage à pâte molle crémeuse)
Étapes :
- Mélanger l'oeuf et le lait ensemble dans un bol assez grand pour pouvoir y tremper votre pain.
- Dans un autre petit bol, mélanger le sucre et la cannelle ensemble.
- Mettre, sur une tranche de pain, le fromage, les fraises puis la moitié des amandes. Refermer avec une deuxième tranche.
- Tremper le sandwich dans le mélange d'oeuf. Saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle et des amandes.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Y déposer le sandwich. Faire dorer des deux côtés.
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