Je pensais qu'elle ne m'avait pas vu le mettre dans le panier d'épicerie. J'avais quand même fait ça avec discrétion. Un doigté d'expert, j'irais même jusqu'à dire.
Une mère apprend avec le temps. Pensez-vous qu'il y a des bébés qui mangent des épinards et du foie de veau à pleine bouche? Croyez-vous à ça vous des ados qui bavent devant du quinoa et tofu?
Arrivez en ville la gang! Les mères, par définition, sont d'excellentes cachottières. Seules elles savent maîtriser l'art de camoufler du fer et de la vitamine C dans des repas que les enfants pensent être de la junk food.
J'avais donc un plan machiavélique. Je croyais enfin avoir trouvé le stratagème parfait pour faire avaler du cet ingrédient mal aimé à mes héritières.
Je disais donc, qu'il y a deux semaines, j'avais mis sur ma liste d'achats une brique de tofu ferme.
Ouep. Wild de même la mère. J'ai une tête de cochon quand je veux et là, j'ai décidé que mes kids mangeraient de la vitamine B et des protéines en quantité industrielle grâce au tofu, et ce, malgré les préjugés qu'elles ont par rapport à lui.
Vous savez, le tofu a mauvaise réputation chez les non initiés (moi la première). On le taxe de sans goût, de moche, de dégueu. Même si on a beau dire que ça ne goûte rien, que c'est bourré de vitamine et que ça coûte une chanson, bah, ça ne passe pas chez trop de familles.
Bref, un soir de la semaine dernière, j'avais prévu de faire ce tofu Général Tao que Ricardo a publié dans son numéro de janvier. Mon petit doigt me disait que le fait de dorer les cubes de tofu ferait en sorte d'en faire un plat extraordinaire, plein de goût et à 1000 lieux de l'idée préconçue qu'on peut avoir des repas végés fades.
J'arrive donc de travailler, pleine de motivation à tester cette nouvelle recette. J'ouvre le frigo. Pas de tofu. Je regarde dans le bac à fruit. Dans celui des légumes. Derrière les meufs Entre le ketchup et la moutarde. Rien. Nulle trace de ma brique de tofu dans le fridg. J'ouvre le congélo, tout à coup. Niet. Je descends en bas pour vérifier s'il n'avait pas pris une marche jusqu'au deuxième frigo. Nada. Étrange.
" Max, t'as vu le tofu? "
" Hein? T'as acheté du tofu? Ouach! C'est dégueu du tofu. Si tu fais ça ce soir, je vais souper chez Jen! ", m'a t-elle répondu en omettant de répondre à la question qui lui était posée.
Pourtant, je me souviens très bien de l'avoir mis dans le panier d'épicerie, mais après black out total.
Ben coudonc. J'ai mis une pizz au four et on s'est passé de ma recette. Ce n'était que partie remise, me suis-je dis.
Le lendemain, j'ai fait un détour par l'épicerie pour acheter vous savez quoi. Vous auriez dû voir la face de l'ado quand elle m'a vue arriver avec ça dans la cuisine.
J'ai fait à ma tête et j'ai popoté ma recette devenant sourde aux récriminations de Max qui hurlait qu'elle avait la pire mère du monde, qu'elle n'avait pas demandé à la vie de manger mou et végétarien et que chez Jen, on mangeait vraiment mieux.
Pfff....
Alors j'ai fait frire mes cubes de tofu. J'ai fait ma sauce. J'ai tout mis ça dans une assiette. J'ai attaché ma grande sur sa chaise et j'ai dit : Mange!
"Non!"
"Oui!"
"Non!"
"Tu manges une bouchée. Je veux que tu goûtes. La nourriture, c'est comme de la culture. Tu peux détester et trouver vraiment quétaine ce que chante Michel Louvain, mais tu ne l'as jamais entendu, tu ne peux pas varger dessus. Là, tu goûtes au tofu et si vraiment tu n'aimes pas ça, je te donnerai tous les droits du monde et hurler sur tous les toits comment c'est mauvais et que ça devrait disparaître de tous les frigos de la terre."
Devant mon entêtement, elle a pris une minuscule bouchée. Du bout des dents, elle s'est risqué à la chose. Nous étions tous rivés à sa dégustation. Plus personne ne parlait. Ne bougeait.
Nous attendions le verdict.
Il n'est pas venu tout de suite. L'ado a pris une deuxième croquée, plus grosse cette fois. Elle a pris son temps. A bien analysé la chose.
C'est avec orgueil qu'elle a dit ses premières paroles, après être passée de l'autre côté de la force. "Ouais... c'est correct", a-t-elle simplement dit.
En tout cas, pour être correct, ça devait être correct popire, parce qu'elle a avalé une deuxième assiette (ou bien elle avait très faim. Allez savoir).
Le croquant qu'amène la friture au soya nous fait oublier ce qu'on mange en fait. La sauce est délicieuse et super savoureuse. Cette recette se retrouvera assurément dans nos assiettes encore et encore.
Et.... voulez-vous rire? J'ai retrouvé la brique de tofu sous le siège conducteur de la voiture. Je ne sais pas si c'est Max qui l'avait cachée là, mais une chose est certaine, c'est que je ne pense pas qu'elle le refera! ;-)
Chez vous, est-ce que vos enfants mangent du tofu? Est-ce qu'ils aiment ça?