Plateau repas santé,simple et délicieux

(Par Nancy Bordeleau) Ça vous arrive de manger devant un film ou en regardant votre émission fétiche à la télévision? Je sais, je sais, les nutritionnistes ne le recommandent pas, car on a tendance à trop manger et à engloutir trop rapidement notre repas, mais une fois n'est pas coutume (puis je fais bien ce qui me tente ahahaha)! Ici, on adore faire ce genre de plateau au lieu de manger de la pizza ou du fast-food. Ça prend autant de temps à faire qu'à commander et c'est D-É-L-I-C-I-E-U-X!

En plus, pour être honnête, nous revenons d'une semaine de vacances au pays de l'excès et on a comme une overdose de malbouffe. Je crois même entendre mes organes internes nager dans le gras en s'imaginant à la plage de Cocoa Beach!

Non mais, avez-vous déjà été à Walt Disney et pris le "plan meal"? Quoi que super avantageux, les repas sont tellement trop gros qu'on peut se les partager à 2-3 adultes! Ça ne fait aucun sens! Deux options sont possibles avec ces repas: soit tu prends 20 livres en 4 jours ou tu gaspilles tellement de bouffe que ta conscience sociale se meurt à petit feu en pensant à tous ces itinérants qui se régaleraient avec tes restes! Regardez juste la grosseur de ce hot-dog commandé par mon fils qui a fait le saut en le recevant, et moi aussi!

 Je vous dis, je n'ai jamais autant vu de triporteurs utilisés, non pas pour des personnes âgées malades, mais pour des gens qui souffrent d'obésité morbide! C'est d'autant plus terrifiant quand tu vois le "petit" garçon qui sue à grosses gouttes en suivant papa, maman et ses grands-parents qui roulent allègrement au travers de la foule. Une vraie parade de triporteurs qui détonnent en style avec celle de Mickey Mouse, croyez-moi!

Loin de moi l'idée de me moquer des gens obèses, je ne suis pas un modèle dans ce sens, mais je m'assure que mes cocos mangent sainement et qu'ils sont encore capables d'attacher leurs chaussures en se penchant! Alors croyez-moi que j'étais assez heureuse en revenant à la maison de tomber sur le colis que m'avait envoyé le Choix du président! Je l'avais rangé dans mes armoires et dans mon frigo avant de partir et il ne pouvait pas tomber au meilleur moment!

Que des produits santé qui m'ont allumée et que j'avais hâte d'essayer! Comme nous sommes arrivés aux petites heures du matin, l'épicerie n'étant pas faite, j'étais heureuse d'avoir sous la main le yogourt de style islandais skyr (0% de matière grasse YÉ!) que j'ai englouti avec des petits fruits frais et un bon café! Ça faisait drôlement changement du déjeuner type oeufs, bacon, patates rôties, le tout arrosé d'une couche de gras fondu hihi! Frais, crémeux et tellement goûteux, il a tout pour séduire mon palais! Mon foie m'a remercié hier matin, je vous jure, je l'ai entendu pousser la chansonnette.

Bref, le soir venu après avoir fait mon épicerie qui avait des airs d'Hulk tellement tout était vert, on s'est fait un diner/souper devant un film. Un plateau de crudités accompagné de thon sur bouchées de naan traditionnel PC, de trempette d'aubergine avec muhammara (trempette de piments forts) aussi de marque PC ainsi que notre classique feta fondu au pesto! Un vrai régal pour les yeux, le bedon et disons-le, un repos pour le foie! Des recettes simples qui ne vous prendront que 30 minutes à faire du début à la fin! Le truc? Commencer par faire le feta qui ne prendra que 30 minutes à cuire, l'enfourner et attaquer les bouchées de thon qui elles, ne désirent qu'un maigre 10 minutes de cuisson. Dans le dernier 10 minutes, pendant que le tout cuit dans le four, couper vos légumes et faire la mise en place. Tadam! Cela prend moins de temps que si vous auriez commandé au restaurant. Alors pourquoi se bloquer les artères?

Voici donc mes recettes pour un festin santé, simple et délicieux!

Couper des tranches de feta d'environ 1 pouce à 1 pouce 1/2. Déposer les tranches dans un plat allant au four. Recouvrir le feta de pesto et enfourner pendant 30 minutes à 400 F sur la grille du centre.

Mélanger les 3 premiers ingrédients ensemble. Déposer une petite quantité sur chaque mini pain naan. Couper les tomates séchées en lanières et en déposer une sur le mélange de thon sur chaque pain. Mettre un peu de cheddar râpé et enfourner dans les 10 dernières minutes de la cuisson du feta au pesto.

Pour le reste, couper des crudités, déposer des craquelins qui serviront pour manger le feta grillé
 (vous pouvez aussi mettre du pain baguette ou des triangles de pain naan). Déguster la trempette à l'aubergine avec muhammara avec vos crudités! Un vrai délice!

Vous aimez les repas de type bouchées? Si oui, quelles sont vos recettes préférées?