C'était quand même drôle quand je l'ai servie à mon homme. Il me regarde et me dit : "Oh ç'a l'air bon ton entrée chérie!"
Sa face quand je lui ai dit que c'était le plat principal! "Ben là, je vais avoir faim encore. Peut-être qu'on pourrait se faire des grilled-cheese avec ça?", m'a-t-il demandé. Je lui ai dit que les noix et le fromage seraient en masse soutenant pour lui. Il était sceptique pas mal.
Je l'ai laissé manger sa salade qu'il a englouti dans le temps de le dire. Pis il ne s'est pas fait de grilled cheese après. Ni avalé 2 litres de crème glacée. Ni gavé de chips all dresses qui traînaient dans le garde-manger.
Il était bourré! Haha!
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 tasses de fèves vertes fraîches
- 2 tomates coupées en quartier
- 1 tasse de noix de pacane
- 1 c. à soupe de miel
- Une pincée de fleur de sel
- 1 brique de fromage Houlami coupé en tranches
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Étapes :
- Faire bouillir de l'eau dans un grand chaudron. Ajouter les fêves et faire cuire quelques minutes. Pas trop. Elles doivent être al dente! Une fois cuites, plongez-les dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, mettre les pacanes et faire dorer quelques minutes. Vous verrez, ça va sentir bon X1000! Quand les pacanes commenceront à être dorées, ajouter le miel et la fleur de sel. Bien mélanger et laisser cuire 1 minute. Retirer du feu.
- Dans une autre poêle, faire dorer le fromage des deux côtés.
- Pour dresser les assiettes, mettre une bonne poignée de fèves dans chaque. Ajouter un peu de noix, de quartiers de tomates et ajouter 2 tranches de fromage sur le dessus.
- Verser un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur la salade.
- Saler et poivrer.
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