(Par Amélie Dionne) Si vous cherchez un endroit pour vous rafraîchir lors d’une belle soirée d’été où tous les membres de la famille, les petits comme les grands, y trouveront leur compte en matière de desserts glacés, Bello-Neige est votre solution miracle. Vous cherchez plutôt un endroit pour boire un top espresso accompagné d’un bon dessert pour vous donner un peu de pep dans le soulier, Bello-Neige est votre repère. Et si vous êtes attirés par la découverte de délices qu’on ne trouve pas ailleurs, Bello-Neige est la destination qu’il faut immédiatement entrer dans les favoris de votre GPS.
Ce café-crèmerie est situé au coin des boulevards Sainte-Rose Ouest et Arthur-Sauvé à Laval-Ouest. Catherine D’Amours, la sympathique propriétaire, vous y attends pour une expérience qui vous amènera bien loin du banal sundae au chocolat chimique ou de la molle granuleuse douteuse. Catherine choisit ses produits avec soin ; si elle vous le vend, c’est qu’elle aime ça !
Bello-Neige volet café offre des lunchs santé (paninis et salades) ainsi que des crêpes bretonnes sucrées et salées. Mais ce qui le démarque des autres crêperies, ce sont leurs fabuleux gâteaux de crêpes : une superposition d’étages de crêpes, crème chantilly, ganache, chocolat belge fondu et de fruits forme ce dessert décadent. (Oui vous pouvez essuyer la bave qui coule !) On pourrait s’attendre à un dessert lourd et méga-sucré, mais pas du tout ! C’est tout doux, tout léger, savoureux, juste assez crémeux, bref ça se mange tout seul. On les retrouve en trois formats : individuel, moyen pour 2 à 4 personnes et le grand pour 10 à 14 personnes. En plus ça se congèle super bien ! La version à la crème glacée est aussi disponible. Vous aurez du mal à choisir entre fraises et chocolat blanc à l’érable, cerises et chocolat belge, à moins que vous succombiez à la version café, chocolat blanc Bailey’s et Oreo. Il y en a vraiment pour tous les goûts et les variétés disponibles peuvent changer. Sachez que les gâteaux sont préparés les jeudi et vendredi si vous souhaitez les acheter frais, sinon ils sont disponibles congelés. Mais vous pouvez toujours appeler pour réserver le vôtre. Si le temps le permet, dégustez votre part sur place sur la terrasse, accompagnée d’un latté ou d’un cappuccino préparé avec le café italien Miscela d’Oro. Moment de grâce gustative assuré.
Bello-Neige, c’est aussi une crèmerie, vous y trouverez donc les classiques crèmes glacées molles vanille, vanille-chocolat et chocolat d’une qualité exceptionnelle. Je ne me rappelle pas avoir mangé une molle aussi crémeuse !!! Pour les plus gourmands (pour ne pas dire cochons) d’entre vous, 10 saveurs de trempage au chocolat belge sont disponibles. Chocolat noir ou au lait, chocolat blanc à l’érable ou au Bailey’s et chocolat noir à la fleur de sel ou à la menthe n’en sont que des exemples. La crème molle sert aussi de matière première à une panoplie de saveurs de coupes glacées et d’Avalanches, tous offerts dans des tous petits formats sans gaspillage pour les enfants. Les parents vont adorer cette petite attention.
Bello-Neige tire son nom d’un de leur produit vedette : le Bello-Neige. C’est un genre d’hybride entre la slush et le snow-coneaméricain. En fait c’est littéralement une boule de neige en terme de texture (fraîchement faite devant vous, ne paniquez pas !) sur laquelle on verse jusqu’à trois saveur de sirop coloré. Au début on le mange à la cuillère puis à mesure qu’elle fond c’est la paille qui prend le relais. Les enfants vont adorer. En plus, la recette de Catherine n’est pas trop concentrée en sucre, ce qui en fait un choix vraiment rafraîchissant sans avoir besoin d’avaler un litre d’eau en finissant comme c’est souvent le cas avec la slush traditionnelle. Ne contenant ni lactose, ni arachide ou autre allergène, le Bello-Neige est l’option parfaite pour les enfants souffrants d’allergies alimentaires.
Un membre de la famille jettera sûrement son dévolu sur les popsiclesmaison préparés sur place. Ils sont pratiquement sans dégâts puis qu’ils viennent dans un espèce de moule à piston. Certaines saveurs sont à base de fruits tandis que d’autres sont composés d’un mélange de slush et crème glacée molle. C’est certain qu’une des saveurs offertes tombera dans vos goûts.
Pour les adultes amateurs de bon café, le flotteur italien vous ravira. Un espresso Miscela d'Orobien corsé sur lequel on coule une portion de crème glacée molle à la vanille. La crème glacée fondue qui se mêle à la crema du café… C’est tout simplement décadent !!! Je vais devoir y retourner pour essayer le cappuccino glacé, paraît que c’est le meilleur au monde !
Le volet crèmerie de Bello-Neige opère de mars à octobre environ, mais de février jusqu’au 23 décembre vous pouvez toujours y déguster cafés, lunchs (Catherine ajoute même des soupes et potages maison sur son menu quand les jours froids se pointent) et gâteaux de crêpes. Des produits Gourmets du Village ainsi que les poulets D’Amours nourris de grain végétal sont aussi disponibles en tout temps. De plus, à l’approche des Fêtes vous pourrez vous procurer des paniers cadeaux à offrir ou à garder pour vous.
Bello-Neige c’est vraiment loin d’être juste une crèmerie… Osez faire le détour pour vous y rendre, je vous assure que vous ne le regretterez pas. Vous pourrez même en profiter pour acheter des légumes frais dans un des kiosques de l’avenue Des Bois.
Bello-Neige : On y va pour la crème glacée molle onctueuse à souhait, le Bello-Neige coloré et les popsicles maison.
On y retourne pour le café Miscela d’Oro aussi savoureux qu’en Italie et les gâteaux de crêpes bretonnes décadents qu’on ne trouve nul part ailleurs.
4190 boul. Ste-Rose Ouest (coin Arthur-Sauvé, ne vous laissez pas berner par Google Maps)
Laval-Ouest
450.962.1440
Facebook : Bello-Neige
Instagram : @belloneige
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